‘Vers uit de oven’: www.jandebakker.nl

Johan en Siemen Lindeboom maken aan het begin van de vrijdagmiddag de bakkerij achter de winkel schoon. De geur van versgebakken brood wordt verdrongen door het scherpe aroma van schoonmaakmiddelen. De twee broodbakkers van Jan de Bakker zijn al om twee uur ’s nachts begonnen, de vier banketbakkers, waaronder Johan en Siemen zelf, om zes uur ‘s morgens.

Bij Jan de Bakker aan de Pyramideweg op Urk worden alle producten zelf gemaakt. Alles is van hoge kwaliteit. Dit kan ook niet anders omdat dat de Urkers zeer hoge eisen aan hun bakkers stellen. Ze willen lekker eten en veel. Omdat de ambachtelijke producten zo lekker zijn, weten ook de ‘vreemden’ Jan de Bakker goed te vinden. Een ijzersterke magneet vormen de saucijzenbroodjes. Die worden in diverse sportkantines verkocht, waaronder die van Flevo Boys. ,,Ideaal voor de zaterdagmorgen’’, stelt Johan. ,,In de kantine van SV Urk worden er elke zaterdag zo’n 200 tot 250 verkocht!’’

Johan en Siemen zijn echte voetballiefhebbers. Johan was keeper in de jeugd van SVU, voordat hij overstapte naar het hobbyvoetbal. Momenteel zit hij in het hoofdbestuur van de Urker hoofdklasser en is hij ook nog keeperstrainer. Siemen schopte het tot aanvoerder van Urk 1. Momenteel is hij hoofd opleidingen bij de rivaal van Flevo Boys. Van spanningen tussen beide clubs willen de ondernemers niets horen. Johan: ,,Wij genieten van de wedstrijden tussen Flevo Boys en Urk en komen ook graag in de businessclub van Flevo Boys.’’ Siemen: ,,Wij hebben veel ondernemers uit de polder als klant. Met diverse leden van de BCF doen wij goede zaken.’’

Tot slot: waar komt die bijzondere naam Jan de Bakker toch vandaan? Johan: ,,Ruim vijftig jaar geleden begon Jan Hakvoort deze bakkerij. Op Urk stond hij bekend als Jan de Bakker. Onze vader Jan Lindeboom nam deze bakkerij over. De naam kon dus gewoon worden gehandhaafd. Het bedrijf wordt nu gerund door Siemen en mijn persoon. Naast onze medewerkers in de bakkerij hebben we ook nog acht dames die in de winkel onze klanten helpen.’’

‘Vers uit de oven’ is de webshop van Jan de Bakker. Daar kun je die overheerlijke Urker banketbakkersproducten ook bestellen en laten bezorgen. Ga daarvoor eens kijken op www.jandebakker.nl